Saberes y sabores del legado colombino gastronomía y alimentación en España y América s. XVI-XXI
| Título | Saberes y sabores del legado colombino ;gastronomía y alimentación en España y América s. XVI-XXI ;Julio Valles Rojo ; |
| Lugar de publicación | [Valladolid] |
| Editorial | Ayuntamiento de Valladolid |
| Fecha de publicación | 2006 |
| Descripción física o extensión | 358 p. |
| Otras características físicas | il. col. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | VA 349-2006 |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-86808-46-4 |
| Nota | Bibliografía: p. 353-358 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/380780 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1497494 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/216477 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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