Ciencia de la carne de ave
| Título | Ciencia de la carne de ave ;editores, R.I. Richardson y G.C. Mead ; traducido por Oliva Núñez Fernández ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | [2001] |
| Descripción física o extensión | XIII, 497 p. |
| Otras características físicas | il., gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | HU 136-2001 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-200-0944-X |
| Nota |
Traducción de: Poultry meat science Incluye referencias bibliográficas e índice Ponencias presentadas en el Simposio sobre Ciencia de Aves de Granja, celebrado en Bristol en 1997 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMO/24513 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/186898 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1226672 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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