Título Cuina de relacions :;anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya;Mercè Bernardo, Anna Arbussà, Raúl Escalante;
Lugar de publicación

Girona

Barcelona

Editorial

Edicions de la Universitat de Barcelona ;

Servei de Publicacions de la Universitat de Girona

Fecha de publicación D.L. 2016
Descripción física o extensión 149 p.
Otras características físicas il. col., gráf., mapa
Dimensiones 21 cm
Depósito Legal B 23017-2016
Forma del contenido Texto (visual)
Tipo de medio sin mediación
Participante

Arbussà i Reixach, Anna

Escalante, Raúl

ISBN

978-84-8458-478-0

978-84-475-4047-1

Nota Bibliografía: p. 135-139

Tipo

Libro

Temas

Gastronomía--CataluñaRestaurantes--Cataluña

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