Título Estrategias para la reducción de sal en productos cárnicos asturianos ;
Lugar de publicación [Oviedo]
Editorial Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas
Fecha de publicación D.L. 2012
Descripción física o extensión 26 p.
Otras características físicas il. col.
Dimensiones 21 cm
Depósito Legal AS 713-2012
Forma del contenido Texto (visual)
Tipo de medio sin mediación
Participante

Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas

Nota

Título tomado de la cubierta

Bibliografía: p. 25-26

Ejemplares disponibles

Signatura 12/879835
Localización Salón General-Petición anticipada
Sede Sede de Alcalá
Signatura DL/2132012
Localización Ejemplar de conservación
Sede Sede de Alcalá

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