Título Curso de técnico en servicios de restauración;
Lugar de publicación [San Sebastián]
Editorial

[Grupo Delta de Ediciones Digitales]

CCC

Fecha de publicación D.L. 2010
Descripción física o extensión 3 v.
Dimensiones 31 cm
Depósito Legal SS 930-2010
Participante

Centro para la Cultura y el Conocimiento (San Sebastián)

Tipo de material [Texto impreso]
ISBN 978-84-96287-45-7
Nota

En la cubierta: Campus Superior de Formación

En carpeta de anillas

Nota de contenido [1]. Bloque temático nº 1 Ofertas gastronómicas ; Bloque temático nº 2, Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos ; Bloque temático nº 3, Operaciones básicas en bar-cafetería (354, 196, 208 p.) -- [2]. Bloque temático nº 4, Operaciones básicas en restaurante ; Bloque temático nº 5, Empresa e iniciativa emprendedora ; Bloque temático nº 6, Formación y orientación laboral (150, 186, 306 p.) -- [3]. Bloque temático nº 7, Servicios en bar-cafetería ; Bloque temático nº 8, Servicios en restaurante y eventos especiales ; Bloque temático nº 9, Técnicas de comunicación en restauración ; Bloque temático nº 10, El vino y su servicio (250, 169, 180, 148 p.)

Tipo

Libro

Temas

Restauración colectiva

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Signatura DL/1930317-DL/1930319
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Signatura AHMO/562351-AHMO/562353
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Mención textual fondos 3 v.