Culture of the fork a brief history of food in Europe
Título | Culture of the fork ;a brief history of food in Europe ;Giovanni Rebora ; translated by Albert Sonnenfeld ; |
Lugar de publicación | New York |
Editorial | Columbia University Press |
Fecha de publicación | [2001] |
Descripción física o extensión | XVII, 196 p. |
Otras características físicas | il. |
Dimensiones | 24 cm |
Tipo de material | [Texto impreso] : |
ISBN | 0-231-12150-4 |
Nota |
Bibliografía: p. 179-184. Índice Traducción de: La civiltà della forchetta |
Ejemplares disponibles
Signatura | 12/540648 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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